In sintonia con la filosofia del Museo della Ceramica, in cui è ubicato il ristorante, dove opere di artisti stranieri convivono e si fondono con esperienze artistiche locali.
La cantina, in continua evoluzione e oggetto di grande ricerca, è in linea con la proposta gastronomica, con una vasta selezioni di etichette regionali, ma anche aperta a incursioni dal vecchio continente così come dal nuovo mondo.
Grazie all’esperienza trentennale dello chef stellato Giuse Ricchebuono e alla professionalità della brigata di cucina e di sala di Bino, BINO è entrato a far parte della selezione della Guida MICHELIN 2023.
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